肇庆裹蒸制作技艺

保护视力色：来源：多彩肇庆（肇庆市文广旅体局微信公众号）撰写时间：2024-01-25 15:30 字体大小： [大] [中] [小]

　　裹蒸是肇庆著名的特产，是历史久远的春节传统食物以及馈赠亲友的礼品。其传统工艺包括浸洗柊叶、淘洗糯米、去绿豆衣、腌制肉馅、包扎、烧煮等步骤。2019年，肇庆裹蒸制作技艺被列入省级非物质文化遗产名录。