针对地震灾区食品、饮用水易受污染，灾后易发食物中毒和肠道传染病等紧急状况，昨日，我市赴川卫生防疫队的2名卫生监督员对黑水县麻窝乡进行卫生监督检查。

2名卫生监督员检查了当地2间饮食店和1间集体食堂，对其原料来源、加工环境和餐具消毒等进行技术指导，要求从业人员必须注意食品安全，所有现场加工的食品必须做到烧熟煮透，饮用水要坚持烧开煮沸，做好餐具的消毒保洁、搞好厨房清洁、严禁出售发霉和腐败变质的食物等。