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四会茶油鸡

保护视力色:     撰写时间:2013-04-16    字体大小: [大] [中] [小]

  

  茶油鸡是四会最著名的一道菜,用珍贵清香的野山茶油烹饪而成。野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香。它产量极少,是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,其营养价值甚至超过橄榄油,更具有生津通络、活血解毒的功效。茶油沸点低,用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点。茶油鸡是滋补、美容、解毒的绿色健康产品,更是四会人招待客人的必备佳肴。